Dal 20 settembre al 6 ottobre 2024, la Val d’Ega ti invita a immergerti nei sapori autunnali e nella natura incontaminata con le Settimane del Gusto Selvaggina & Funghi. Scopri piatti tipici, escursioni e il potere rigenerante del bosco.
L’autunno è il momento perfetto per lasciarti avvolgere dai profumi della terra e dalle esperienze autentiche che solo la Val d’Ega può offrire. Le Settimane del Gusto Selvaggina & Funghi tornano dal 20 settembre al 6 ottobre 2024, pronte a deliziarti con piatti stagionali e avventure immerse nella natura delle Dolomiti. Questa tradizione culinaria unisce sapientemente i tesori del bosco, come selvaggina, funghi e bacche, trasformandoli in autentici capolavori gastronomici. E non è solo il palato a essere viziato: potrai esplorare la natura circostante con attività che ti permetteranno di riscoprire l’armonia con il mondo naturale. Che tu sia un amante della buona cucina o della tranquillità del bosco, la Val d’Ega ha in serbo per te un’esperienza indimenticabile.
Immergiti nei sapori autentici dell’autunno in Val d’Ega
Quando l’aria si fa più fresca e le foglie iniziano a tingersi di colori caldi, è il momento giusto per scoprire i sapori autunnali che la Val d’Ega ha da offrire. Durante le Settimane del Gusto Selvaggina & Funghi, i migliori ristoranti della zona, come il rifugio Oberholz, il ristorante Sportcenter e la Poststube del Romantik Hotel Post, ti propongono menù che celebrano i prodotti di stagione.
Frutta matura, bacche selvatiche, erbe fresche e naturalmente funghi e selvaggina sono gli ingredienti protagonisti di piatti raffinati. Immagina di gustare una succulenta bistecca di cervo o un risotto ai funghi appena colti, mentre ammiri le vette maestose del Latemar e del Catinaccio. Ogni portata è pensata per esaltare il meglio che la stagione ha da offrire, combinando tradizione e creatività.
La particolarità di questi menù è proprio la capacità di portarti “dentro” la stagione. I sapori sono autentici, forti e naturali, capaci di trasmettere tutta l’energia di questa straordinaria terra di montagna.
Esplora il bosco e i suoi segreti nascosti
L’autunno non è solo un momento di piaceri gastronomici: è anche il periodo perfetto per esplorare i boschi della Val d’Ega. La natura in questo periodo dell’anno offre un vero spettacolo e molte esperienze uniche ti attendono.
Tra le attività proposte, il 24 settembre potrai unirti all’escursione guidata alla scoperta delle bacche selvatiche e dei frutti di bosco. Con la guida esperta Irene Eder, partirai dall’ufficio turistico di Nova Ponente, per un’avventura di circa due ore e mezza sul sentiero E5. Sarai immerso in un mondo fatto di colori intensi e profumi di bosco, imparando a riconoscere e raccogliere i frutti nascosti della natura.
E se ami i funghi, non puoi perdere la visita al maso Hof im Thal, dove dal 2017 si coltivano funghi nobili come i Cardoncelli, Shiitake e Pleurotus. Scopri come questi funghi pregiati vengono coltivati e poi deliziati con una degustazione che ti sorprenderà. È un’esperienza che ti farà apprezzare ancora di più la varietà e la ricchezza dei prodotti del territorio.
Rilassati con il potere curativo della foresta
L’autunno in Val d’Ega non è solo una festa per il palato, ma anche per lo spirito. Le attività offerte durante le Settimane del Gusto ti permettono di riconnetterti con te stesso e con la natura che ti circonda. Una delle esperienze più rilassanti è senza dubbio il Bagno nel bosco, un’immersione totale nella natura sotto la guida esperta di Georg Kirchmaier, pedagogo forestale e geobiologo.
Camminare tra gli alberi, respirare l’aria fresca e ascoltare il silenzio della foresta ha un effetto benefico sul sistema nervoso e ormonale. Questa pratica giapponese, conosciuta come “shinrin-yoku”, ti insegna a rallentare e a goderti ogni momento in modo consapevole.
Ecco alcune delle attività incluse nel Bagno nel bosco:
- Camminare lentamente per assaporare ogni sensazione
- Praticare esercizi di respirazione profonda per calmare la mente
- Ascoltare i suoni naturali del bosco per risvegliare i sensi
Questo tipo di attività ti aiuta a rigenerarti profondamente, donandoti pace e serenità interiore. Se desideri staccare dalla frenesia quotidiana e ritrovare la tua armonia interiore, questo è il momento ideale per farlo.
L’autunno in Val d’Ega è un’esperienza che combina sapori intensi, avventure nella natura e momenti di rigenerazione. Lasciati ispirare da questa stagione unica e goditi il meglio che la Val d’Ega ha da offrire.
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Autore: Kevin Bastianiello
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